根据国务院《关于大力推进职业教育改革与发展的决定》(国发[2002]16号)的规定：一般企业需要按照职工工资总额的1.5%来足额提取教育培训经费，而对于那些从业人员技术要求较高、培训任务较重、经济效益较好的企业，则可以按2.5%的比例来提取，并将其列入成本开支。

因此，企业应当按月进行职工教育经费的计提工作。

依据税法的相关规定：内资企业在计算应纳税所得额时，允许按照计税工资总额的1.5%（特殊企业为2.5%）来计算扣除职工教育经费；外商投资企业在计算应纳税所得额时，同样允许按照工资总额的1.5%（特殊企业为2.5%）来计算扣除职工教育经费。