当企业对员工进行罚款时，这笔收入会计入营业外收入-罚没收入。例如，如果员工未遵守公司规章制度而被罚款，那么在实际收到罚款收入时，需要进行以下分录：
首先，借记其他应收款-XX员工，表示公司从员工那里收回了一笔款项。这笔款项将被用于支付罚款。
接下来，贷记营业外收入-罚没收入，表示公司将这笔罚款收入计入营业外收入。这是由于罚款属于非经常性的收入，与公司的正常经营活动无关。
最后，借记库存现金等，表示公司收到了这笔罚款款项。这是由于公司通过库存现金或其他方式收到了这笔款项。
同时，贷记其他应收款-XX员工，表示公司已经从员工那里收回了这笔罚款款项。这是为了确保公司能够收回这笔款项，并记录在账上。
以上是企业对员工进行罚款时的会计处理方式。通过这些步骤，公司能够准确地记录罚款收入，并将其纳入财务报表中。