从财务角度来看，开票与不开票对销售方和采购方都有重要的影响。
首先，对于销售方而言，无论是开票还是不开票，都需要确认收入并计算销项税。这意味着销售方需要将销售额计入财务报表，并按照税法规定缴纳相应的增值税。同时，销售方还需要进行增值税销项税额的申报工作，以确保税务合规。
其次，对于采购方而言，开票可以作为列支成本或费用的依据。如果采购方是一般纳税人，取得专用发票后，可以抵扣进项税，从而减少应纳税额。而对于采购方是小规模纳税人的情况，只能取得普通发票，无法抵扣进项税，但仍可以将发票金额作为成本或费用进行处理。然而，如果采购方未能获得发票，将无法列支成本或费用，这可能导致在企业所得税汇算清缴时需要多交企业所得税。
综上所述，开票与不开票对销售方和采购方都有一定的财务影响。销售方需要确认收入并计算销项税，而采购方可以通过开票来列支成本或费用，并享受进项税抵扣的优惠。因此，在进行交易时，双方应充分考虑开票与否对财务处理的影响，并在合规的前提下做出相应的决策。