加工装配核算是一种外贸企业对工厂采取委托加工方式的核算方法。在这种方法中，外贸企业收到外商来料时，不计算价格，经过验收后收入库，并记入表外科目，贷记“外商来料”。
接下来，外贸企业将拨给工厂进行加工时，需要记表外科目，借记“拨出来料”。这意味着外贸企业将原材料转交给工厂进行加工。
当支付加工费时，外贸企业需要借记“加工补偿出口销售”，贷记“银行存款”。这意味着外贸企业支付给工厂的加工费用是通过银行存款进行的。
同时，按照耗料定额结算拨料时，外贸企业需要记表外科目，贷记“拨出来料”。这意味着外贸企业根据耗料定额结算拨给工厂的原材料。
最后，当成品出口并向银行交单结汇收取工缴费时，外贸企业需要借记“外汇帐款结算”，贷记“加工补偿出口销售”。这意味着外贸企业通过向银行交单结汇收取了工缴费。
在收妥外汇后，银行应得的手续费需要以红字冲减销售收入。外贸企业需要借记“银行存款”，贷记“外汇帐款结算”，贷记“加工补偿出口销售”(红字)，同时记表外科目，贷记“外汇收入”。这意味着外贸企业在收妥外汇后，需要将银行应得的手续费冲减销售收入。