根据财政部和国家税务总局的通知，企业职工教育经费的税前扣除标准如下：
1. 自2018年1月1日起，企业发生的职工教育经费支出，不超过工资薪金总额的8%部分，可以在计算企业所得税应纳税所得额时扣除。若超过此比例，则可在未来纳税年度内结转扣除。
2. 对于集成电路设计企业和符合条件的软件企业，其职工培训费用应单独核算，并按照实际发生额在计算应纳税所得额时扣除。
具体会计分录如下：
借：应付职工薪酬-职工教育经费 贷：银行存款等
借：管理费用等-职工教育经费（或制造费用-职工教育经费） 贷：应付职工薪酬-职工教育经费
以上政策依据财政部和国家税务总局的相关通知，旨在鼓励企业加大职工教育培训投入，提高员工的综合素质和技能水平。同时，也有助于降低企业的税收负担，促进经济发展。