当企业组织员工旅游时，会计处理如下：
1. 借：应付职工薪酬-福利费 贷：银行存款
2. 如果涉及个人所得税，则还需： 借：应交税费-个人所得税 贷：银行存款
对于招待客户的情况，会计处理如下：
1. 借：管理费用、销售费用等-招待费 贷：银行存款
2. 如果涉及个人所得税，则还需： 借：应交税费-个人所得税 贷：银行存款
对于景区自己门票收入的情况，会计处理如下：
1. 借：库存银行等 贷：主营业务收入
2. 如果涉及增值税，则还需： 借：应交税费-应交增值税-销项税等 贷：主营业务收入
以上是关于企业组织员工旅游、招待客户和景区门票收入的会计处理方式。根据不同的业务情况，需要进行相应的借贷记账，确保财务记录的准确性和合规性。